【離乳食のとろみづけ】失敗しない方法はコレに決めた

離乳食にとろみをつけたら…

• ダマになる
• 固かったり緩かったりする
• 解凍したら作った時とちがーう

最後の仕上げで失敗してやる気ゼロ…なんて経験、何度もあります。

でも、代わりにお麩をすりおろすなんて手間は無理。

簡単で失敗しないとろみのつけかたを知りたい、これが母の願いなんです。

無添加・簡単・コスパが良いの３拍子そろっていて文句なし。

さらに「とろみちゃん」を使い始めてから、離乳食作りが５分時短できました。

ただし、失敗しないコツが３つあるので今からお伝えしますね。

この記事では、離乳食作りの手間と失敗を減らしたい私が研究した「とろみづけ方法」についてご紹介します。

３つのコツを守ればとろみづけに失敗しない

とろみちゃんを使うだけでは失敗しがち。

３つの手順を守って使うことが、失敗しない最大のポイントです。

では、１つずつ手順をみましょう。

①食べる直前にふりかける

片栗粉は保存すると水っぽくなります。

なので、食べる直前にとろみをつけるのが正解。

さらに、片栗粉は一気に入れると失敗します。

少しずつふりかけるのも大事ですよ。

②しっかり混ぜる

離乳食に片栗粉をふりかけたら、溶け込むまで混ぜます。

だって、片栗粉は水に溶けにくいから。

ホットケーキを混ぜる感覚でやりましょう。

見た目に粒が無くなり、混ざりきればOK

③レンジで500w10秒ずつ加熱する

加熱は少しずつやると、上手にとろみづけができます。

なぜなら片栗粉は、高温だと瞬時に固まってダマになるから。

微妙なさじ加減だけど、600ｗだと離乳食がすぐ高温になってしまう。

早く準備したい気持ちを抑え、500ｗ10秒ずつ加熱しましょう。

一気に加熱すると、皿から食材が溢れてレンジを掃除するハメになります。

とろみづけが失敗する原因は？

冷凍や冷蔵で保存して水っぽくなる

だから保存が難しいんですね。

食べる直前にとろみをつけるのは、水っぽくなる失敗をさけるためですね。

ダマになる

片栗粉は水に溶けにくいので、しっかり混ぜることが大事。

そしてグツグツ煮えてる最中に入れると、瞬間に固まってダマになります。

しっかり混ぜ合わせてから、加熱する。

この手順を守るとダマは出来ず、滑らか～にとろみがつきます。

とろみが緩い

とろみちゃんは85度以上に加熱しないと、とろみがつきません。

加熱の目安は、食材がプクプクし始める時。

食材がプクプクしているのは、沸騰(100度)している証です。

そこまで加熱しても緩い場合は、片栗粉が足りていないと判断できますね。

具体的な離乳食のとろみづけ方法

加熱時間やとろみ剤の量は？

例：大さじ2(30ml)の水にとろみをつける

具体的な手順

①離乳食を人肌に温める

常温の水大さじ2なら、500w20秒が目安です。

とにかく、熱々にしない程度に温めると覚えてくださいね。

②とろみちゃんを3～4回ふりかけて混ぜる

サッサッサと、ご飯にふりかけをかける感覚で振ってください。

5秒間、手早く混ぜると溶け込みます。

③電子レンジ500w10秒チン

温めたら取り出して、5秒間手早く混ぜます。

「まだゆるいなぁ」ぐらいで正解。

④2と3の工程を繰り返す

繰り返すと、どんどんとろみがつきます。

水大さじ2なら、ふりかけてチンする工程を２回繰り返したら完成。

ヨーグルト状になればOK。

お粥や野菜など、とろみをつける食材によって量・時間は変わります。

離乳食も中期になれば量が増えるので、500w20秒チンに増やしてOK！

なぜ「とろみちゃん」が良いの？

市販のとろみ剤は、様々な種類があります。

少しでも手間を減らすなら、ふりかけタイプ１択ね。

さらに赤ちゃんが食べる物なので、無添加が安心ですよね。

とろみちゃんは生協で買えますよ。

https://hara-mama.com/cooperative-merit/

離乳食のとろみづけはとろみちゃんが簡単

手順をおさらいします。

1. 離乳食を人肌に温める
2. とろみちゃんをふりかけて混ぜる
3. レンジ500ｗ10秒チンする
4. 2と3の工程を繰り返す

私は1人目の時、必死に水溶き片栗粉でとろみをつけていました。

だって、離乳食の本にそう書いてあったから。

でも「とろみちゃん」を使い始めてから、５分の時短に成功しました。

離乳食作りを少しでも時短したい方

とろみづけに失敗したくない方

ぜひこの方法で試してくださいね！

以上、はら☆ママでした～